当咖啡店碰见吃茶品茗大国---沈阳咖啡机转
泉源:    公布工夫: 2015-03-23 21:16   980 次阅读   巨细:  16px  14px  12px
英国《金融时报》 克里斯托妇•汤普森
沈阳咖啡机

Whitbread旗下的咖啡连锁店Costa拟将其伦敦咖啡烘焙厂的产量进步一倍不足,以知足中国对卡布奇诺(cappuccino)一日千里的需求。

取19世纪用快速风帆将茶叶运回英国的商业相反,现在那家咖啡企业正在英国工场烘焙更多的咖啡,再出口到世界各地。它正在制作第三座烘焙设备,为中国经销店供货。到2016年,Costa的中国门店数目按计划将翻一番以上,到达500家。

“我们正在英国以外的扩大重要由中国动员,”Costa首席执行官克里斯托弗•罗杰斯(Christopher Rogers)说。他增补讲,为顺应本地口胃,公司以至借推出了一款“绿茶”拿铁咖啡(latte)。

“主顾纵然正在店里停止也是购置外带咖啡,如许他们能够带着咖啡一同走,”罗杰斯注释讲。他说,Costa正在中国的办法,是各咖啡公司为正在这个以吃茶品茗为重要风俗的国度抢占市场份额而睁开大规模守势的一部分。

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客岁,星巴克(Starbucks)称,企图到2015年将门店数目增添两倍,到达1500多家。

Costa从非洲、南美洲和亚洲采购咖啡豆,但经由过程伦敦的烘焙厂为外洋门店加工所有的咖啡——印度除外。

罗杰斯的注释是,正在印度,比起入口焙造咖啡的繁文缛节,正在本地竖立小型烘焙厂越发经济。

那家位于伦敦兰贝斯区(Lambeth)的烘焙厂将咖啡豆储存正在一条铁道下,正在伦敦西南部的许多中央皆能闻到烧焦面包片似的味道。它每一年消费约7500吨咖啡粉,Whitbread估计,跟着新烘焙机的运用,产量将增添1万吨。

 

根据Costa已实行一半的五年计划,门店数目将正在2016年中期翻番至3500家,其中将有2000家位于英国。它借企图到2015年中期再安装3000台Costa Express咖啡机。客岁,Costa斥资5950万英镑收买了具有900台咖啡售卖机的Coffee Nation,将业务扩大到加油站和旅游中央等天。

客岁,正在332家新开门店的支撑下,Costa销售额达8.193亿英镑,增进24%,而Whitbread旗下的旅店和餐馆部门仅获得个位数的增长率。Costa新开门店折半以上位于英国。

以门店数量计,Costa已正在两年前凌驾星巴克成为英国最大的咖啡连锁店。但剖析师称,国际市场上的增进(该公司正在亚洲显示微弱)才是Costa成为Whitbread集团佼佼者的缘由。

现在,中国的咖啡饮用量仍旧较低。客岁,北京咖啡行业协会(Beijing Coffee Industry Association)会长称,中国的均匀咖啡饮用量是每人每一年3杯,环球平均值则是240杯。但Mintel的研讨显现,因为都会青年们的追捧——他们将咖啡视为一种提神饮料——中国咖啡店销售额自2007年以来年均增进远30%。

Whitbread示意,其中国业务将正在本财年实现盈亏均衡。Whitbread借正在东欧、中东和印度开设了Costa门店。

当Whitbread首席执行官安迪•哈里森(Andy Harrison)录用时任集团财务总监的罗杰斯掌管快速扩大的咖啡连锁店业务时,曾使得剖析师推测Costa可能会被分拆。

但罗杰斯坚称Costa仍将是Whitbread的一部分。

“我们没有脱离的计划……我们将留在Whitbread,”他说,“Whitbread的范围让我们受益:我们的业务普及环球26个国度。”

并且,Costa国际化运营的好处并不是都是单向的。罗杰斯泄漏,用于运输Costa咖啡豆的黄麻纤维袋会被收受接管应用为Whitbread旗下Premier Inn旅店的地毯背衬。

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